El café de Tapachula que se tuesta en familia

Nuestra historia

Más de 60 años con el mismo cariño por el café

Café Paty nació en 1962 en Tapachula, en el corazón del Soconusco, una de las regiones cafetaleras más importantes de México. Desde entonces, tres generaciones de la familia han mantenido viva la tradición de tostar el café en casa.

[AQUÍ VA LA ANÉCDOTA DE CÓMO EMPEZÓ: QUIÉN FUE PATY, EL PRIMER LOCAL, LA PRIMERA TOSTADORA…]

Hoy seguimos seleccionando café de altura de las montañas de Chiapas y lo tostamos con la misma dedicación del primer día, para que cada taza tenga el sabor que nuestros clientes reconocen desde hace décadas.

1. 1962

   Nace Café Paty en Tapachula, Chiapas.

2. [AÑO]

   La segunda generación toma la tostadora y [HITO IMPORTANTE].

3. Hoy

   La tercera generación lleva Café Paty a más hogares con su cafetería y venta de café molido y en grano.

1. PASO 1

   Cultivo de altura

   El cafeto crece en las montañas de Chiapas, entre 1,200 y 1,400 metros sobre el nivel del mar, donde el grano madura lento y gana sabor.

2. PASO 2

   Cosecha

   Las cerezas se cortan a mano cuando están maduras y rojas, una por una.

3. PASO 3

   Beneficio lavado

   Se retira la pulpa, el grano se lava con agua limpia y se seca al sol. Este proceso da un café más limpio y brillante en taza.

4. PASO 4

   Tostado en casa

   Tostamos nosotros mismos, como lo hacemos desde 1962. Aquí nacen el aroma, el color y el sabor de Café Paty.

5. PASO 5

   Molienda a tu gusto

   En grano o molido: grueso para prensa, medio para cafetera de goteo o fino para espresso.

6. PASO 6

   Tu taza

   Lo empacamos recién tostado para que conserve su frescura hasta tu cafetera.

Nuestros cafés

Llévate Café Paty a casa

Tres cafés, todos en presentación de 500 gramos. Pídelos en grano o molidos a tu gusto.